Além de salvar documentos inteiros, você também pode salvar o conteúdo de zonas específicas (disponível no modo Layout ou no modo padrão):
Clique com a tecla Ctrl pressionada na zona que você deseja reconhecer.
Em seguida, clique em Copiar como ....
Os resultados são copiados para a área de transferência. Agora você pode colá-los em outros aplicativos.
Você também poderá enviar conteúdo diretamente para o Evernote, se a conexão estiver configurada corretamente.